2016年12月30日 星期五

星期六好煮意 (附羅宋湯食譜)

2016年11月26日(星期六)
湊大頭妹小丸子,能親力親為的,我都希望自己做,不會假手於工人姐姐!今日大頭妹學校長週,一早6:45起床,7:30送大頭妹上校車,8:30再送小丸子上興趣班,9:30返到屋企,又無理由訓返,所以走去買餸預備晚餐!

這幾天天氣轉冷,忽然好想飲羅宋湯!煲得羅宋湯,就當然食西餐,好耐無焗全雞,呵呵呵,驚唔夠飽,叫工人姐姐預備意粉,雪櫃仲有買了差不多一個星期的三色椒,哈哈哈,焗埋佢!

檸檬蜜糖焗雞,影相出來比較黑,事實上剛剛好,皮好香,好好味!

工人姐姐牌肉醬意粉!好好味架!


大頭小丸好識食,仲要加芝士!

焗三色椒,加少少葡萄籽油(什麼油也可以)、少少鹽,焗15分鐘,即刻變得又香、又甜、又好味!最重要是方便快捷,用普通多士爐焗都可以!

中式羅宋湯,今次寫咗食譜!

中式羅宋湯
材料:
牛腩 $80/ 洋蔥1個/紅蘿蔔 1條/西芹 1/4條/ 薯仔 2個/ 蕃茄 4個/ 椰菜 半個/ 香葉 2片/ 蕃茄膏 1罐


做法:
1. 牛腩飛水洗淨切粒備用 。
2. 所有蔬菜洗淨切粒備用。
3. 湯煲中加入油爆香洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄、牛腩炒香。
4. 加入適量清水煲以高速煲煲1小時 (普通煲煲2.5小時)。
5. 加入薯仔、椰菜,蕃茄膏﹑鹽﹑糖,大火煲 30分鐘。

*我個煲就 7L,我加水去到 MAX 線,如果用普遍煲,就大約 4 -5 L水,大家自己預啦﹗最好用大湯煲啦﹗

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